Szezonja van, olcsó, finom és ezerarcú alapanyag, mégis sokan alulértékelik. Pedig ha tudnád, miért együnk sütőtököt, talán már holnap beiktatnád az étlapodra. Ez az őszi-téli kedvenc nemcsak melengető ízével, hanem lenyűgöző élettani hatásaival is hódít. Ebben a cikkben megmutatjuk, miért együnk sütőtököt, ha jót akarunk magunknak és családunknak.
Miért együnk sütőtököt: tápanyag, íz, harmónia
A sütőtök az egyik legegészségesebb zöldség, amely nem hiányozhat egy tudatos étrendből. Sokan csak üszősen gondolnak rá mint krémleves-alapra, pedig jóval több ennél: tápanyagban gazdag, rostos, alacsony kalóriatartalmú, és elképesztően sokoldalú alapanyag.
A probléma ott kezdődik, hogy a modern étrenden belül kevesen fordítanak figyelmet a szezonális, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségekre. Pedig a sütőtök épp ilyen, és ha rendszeresen szerepel az asztalon, támogathatja az immunrendszert, javíthatja az emésztést, sőt a látást is.
A sütőtök bővelkedik A-provitaminban (béta-karotin), C- és E-vitaminban, valamint kalciumban, magnéziumban, vasban, cinkben. Egyetlen adag sütőtökkrémleves vagy sütötökszelet is valódi immunerősítő bomba lehet. Az édes, krémes állagának köszönhetően a gyerekek is imádják, sőt desszertnek is tökéletes.
Ha fogyni szeretnél, vagy csak kíméletesen szeretnéd támogatni a szervezeted működését, akkor érdemes rendszeresen beiktatni a sütőtököt. Kevés benne a kalória, sok a rost, lassan emeli a vércukorszintet, így a cukorbetegek és inzulinrezisztenciával küzdők is fogyaszthatják.
A sütőtök nemcsak az ételekben hasznos. Magjából készül az értékes tökmagolaj, amely gyulladáscsökkentő és prosztata-védő hatású. A mag önmagában is nagyszerű nassolnivaló, ha pirítva, enyhén sózva fogyasztjuk.
A sütőtök emellett kiváló bőrápoló hatású is, hiszen magas az antioxidáns tartalma, segít a sejtek megújulásában, a kollagénképződésben, így a kozmetikai ipar is egyre többet használja.
Nem utolsó sorban: a sütőtök jó ízű, finom. Pürének, levesnek, sült formában, tésztafélékhez vagy sütikbe keverve is működik. Vegetáriánusok és húsimádók egyaránt megtalálják benne a kedvükre való kombinációt.
A miért együnk sütőtököt kérdésre tehát nem egyetlen válasz létezik, hanem tucatnyi jó érv. Táplálék, gyógyszer, ínyenc fogás és vitaminbomba egyben. Érdemes évente nemcsak egyszer, hanem rendszeresen fogyasztani.